Essa é uma receita bem simples de fazer e com ingredientes baratos.
Não precisa de fogão, nem forno e ficou uma delícia.
Coloquem mais VIDA na sua saúde!
Ingredientes da massa:
• 1 xícara de aveia fina (deixe de molho 1 dia antes para retirar os *fitatos, depois lave bem e esprema em numa peneira para retirar o excesso de líquido)
• 1 coco seco - retire a água e bata a polpa do coco ou rale
• meia xícara de semente de girassol - deixe de molho 1 dia antes, depois lave bem, escorra a água e bata até formar um creme (tenha um bom liquidificador pra isso)
• Uva passa a vontade
Modo de fazer da massa:
• Misture tudo com uma colher e vá moldando em uma forma
Ingrediente do recheio:
• 1 abacaxi pequeno (de preferência bem doce) cortado em pequenos pedaços
• 2 maçãs pequenas
• um pouco de canela
• se quiser, use um pouco de açúcar de coco, caso não tenha um paladar apurado
Modo de fazer do recheio:
• Coloque o abacaxi cortado em uma peneira e esprema levemente para retirar o máximo de líquido. Se quiser, misture com um pouco de canela. Corte as maçãs em cubos e misture com o abacaxi.
Ingrediente da cobertura:
• 1 abacate pequeno
• 2 colheres de sopa de cacau alcalino
• Se quiser, pode usar algumas tâmaras demolhadas para adoçar
Modo de fazer da cobertura:
• Bata tudo no liquidificador até formar um creme
Montagem da torta:
• Com a massa já espalhada pela forma, coloque o recheio, espalhando bem até cobrir toda a forma, depois cubra com o creme de abacate. Deixe no congelador pro meia hora no mínimo e depois é só se acabar com essa maravilha.
*fitato - O fitato é um derivado do ácido fítico, presente naturalmente nas cascas de castanhas, nozes, sementes e grãos, que se liga aos minerais essenciais como o cálcio, magnésio, ferro e zinco, impedindo que sejam absorvidos pelo organismo.Em uma dieta desequilibrada e rica em alimentos com fitato, ele pode causar deficiência desses minerais. Portanto, se você consome diariamente tofu, semente de linhaça, aveia, soja, milho, amendoim, feijão, centeio, trigo, grão de bico, lentilha, cevada, arroz integral e branco, gergelim, castanhas, amêndoas, nozes, farinhas e farelos dos cereais, estará tendo problemas por excesso de fitato. O ideal é deixar de molho os grãos e a aveia ao menos por 24 horas e eliminar de vez tofu, soja farináceos e farelos. Acrescente também mais folhas verdes e frutas na sua alimentação. O seu organismo agradecerá.
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