Mais uma maravilha da culinária alcalina. Segue a receita super-fácil:
Coloque de molho por 4 a 8 horas:
5 a 7 tâmaras sem caroço
5 ameixas pretas
1 xícara de semente de girassol sem casca
Depois que ficou de molho, bata a água desse molho com a polpa de meio coco seco, depois coe e reserve o sólido. Bata esse leite de coco com os ingredientes que ficaram de molho, acrescente de 1 a 2 colheres de sopa de óleo de coco, 3 bananas bem maduras (tem que ser bem maduras pra ficar bem doce). Bata bem até formar um creme espesso. Misture o coco que ficou no coador, meia xícara de uvas passas e se quiser, algumas nozes e castanhas. Coloque no congelador e experimente esta maravilha.